6 Mitos Karbohidrat Yang Harus Anda Ketahui

Mitos yang salah mengenai karbohidrat adalah menganggap bahwa semua makanan putih, nasi putih, seperti roti, mengandung karbohidrat yang harus dihindari.

PURI MEGAH - 6 Mitos karbohidrat yang harus anda ketahui, Lemak sering kali mendapat reputasi buruk sebagai makronutrien yang tidak sehat, tetapi baru-baru ini terjadi perubahan tren di mana karbohidrat menjadi lebih banyak dikritik. 

Berbagai jenis diet seperti Diet Pantai Selatan, diet Atkins, Perut Gandum, dan Otak Gandum, telah menempatkan karbohidrat sebagai bahan makanan yang sebaiknya dihindari. Namun, apakah benar bahwa karbohidrat seburuk itu? 

Sebagai individu yang ingin menjaga kesehatannya, kita perlu memahami fakta-fakta tentang karbohidrat dan membedakan antara mitos dan realitas seputar nutrisi ini. Mari kita cari informasi lebih lanjut mengenai topik ini.

6 Mitos Karbohidrat Yang Harus Anda Ketahui

Ada beberapa mitos umum yang beredar seputar karbohidrat. 

Banyak orang beranggapan bahwa batasan karbohidrat perlu dilakukan terutama jika Anda sedang mencoba menurunkan berat badan. Namun, ada juga yang meyakini bahwa diet rendah karbohidrat lebih sehat daripada diet tinggi karbohidrat. Meskipun ada beberapa fakta yang benar, ada juga banyak mitos yang berkembang. Berikut beberapa contoh mitos yang sering diketahui:

Baca Juga: 6 Makanan untuk Meningkatkan Konsentrasi dan Fungsi Otak Pada Orang Tua

1. Diet Rendah Karbohidrat Tidak Selalu Lebih Sehat

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan beberapa indikator metabolisme, seperti sensitivitas insulin dan lipid darah. Namun, banyak penelitian juga menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat tidak menurunkan risiko penyakit kardiovaskular atau angka kematian. 

Bahkan, satu penelitian menunjukkan bahwa membatasi konsumsi karbohidrat dapat meningkatkan risiko kematian hingga 30%, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Para ahli juga telah menyarankan bahwa membatasi konsumsi karbohidrat dalam jangka pendek mungkin bisa memberikan beberapa manfaat, namun tidak perlu mengikuti diet seperti itu dalam jangka panjang.

2. Diet Rendah Karbohidrat Tidak Selalu Membantu Turunkan Berat Badan

Meskipun membatasi konsumsi karbohidrat mungkin bisa membantu menurunkan berat badan karena secara prinsip dapat mengurangi asupan kalori, efeknya bisa hilang dalam waktu singkat. 

Anda mungkin kehilangan berat air saat beralih ke diet rendah karbohidrat dalam waktu singkat, tetapi Anda tidak dapat mengandalkan diet tersebut dalam jangka panjang. Bahkan, banyak penelitian menunjukkan bahwa diet tanpa karbohidrat atau diet rendah karbohidrat tidak lebih efektif dalam menurunkan berat badan dibandingkan dengan diet seimbang.

Diet seimbang lebih disarankan karena memberikan nutrisi penting dan memungkinkan Anda untuk melakukan latihan fisik dengan lebih optimal. Anda perlu mengetahui seberapa banyak karbohidrat yang Anda butuhkan sesuai dengan tingkat aktivitas Anda. Pada umumnya, Anda dapat dengan mudah mengonsumsi 130-150 gram karbohidrat per hari. 

Mengonsumsi karbohidrat ini dapat berfungsi sebagai sumber energi yang dapat bekerja lebih efektif di gym dan dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, mengonsumsi jumlah karbohidrat yang tepat dapat membantu mempertahankan kadar gula darah yang stabil dan mengurangi rasa lapar. 

Dengan menjaga kadar gula darah Anda tetap stabil, Anda dapat menghindari makan berlebihan, yang pada gilirannya dapat mendukung upaya penurunan berat badan. Oleh karena itu, Anda tidak perlu menghilangkan karbohidrat dari diet Anda meskipun tujuan utama Anda adalah menurunkan berat badan.

3. Seluruh Makanan Putih Jelek untuk Kesehatan 

Mitos yang salah mengenai karbohidrat adalah menganggap bahwa semua makanan putih, nasi putih, seperti roti, mengandung karbohidrat yang harus dihindari. Orang-orang cenderung menghindari kentang dari makanan mereka, yang pada akhirnya mengakibatkan kekurangan vitamin C, potasium, dan serat yang penting untuk kesehatan. 

Namun, banyak makanan putih lainnya yang memberikan nutrisi penting seperti jamur, kembang kol, bawang putih, dan daun bawang. Oleh karena itu, perlu dipahami bahwa tidak semua karbohidrat sama dan tidak semua makanan putih buruk untuk kesehatan.

4. Karbohidrat Sebabkan Gas dan Kembung 

Meskipun beberapa orang mungkin mengalami gangguan pencernaan seperti kembung dan gas setelah mengonsumsi karbohidrat, tidak semua orang mengalami hal tersebut. Beberapa orang mungkin memiliki intoleransi terhadap kedelai atau susu, atau mengalami sindrom iritasi usus. 

Oleh karena itu, karbohidrat tidak menyebabkan semua orang merasa kembung. Jika Anda memiliki intoleransi makanan lain seperti gluten, Anda mungkin mengalami gejala seperti gatal-gatal, ruam, diare parah, dan muntah. Jika gejala kembung tidak hilang setelah menghindari gandum dari makanan Anda, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk melakukan pemeriksaan yang tepat.

5. Karbohidrat Menambah Infeksi 

Mitos lain yang salah tentang karbohidrat adalah bahwa mereka dapat menyebabkan peningkatan infeksi, namun tidak ada cukup bukti ilmiah yang mendukung klaim ini. Meskipun ada hubungan antara konsumsi karbohidrat dan peningkatan berat badan, sulit untuk mengatakan apakah konsumsi karbohidrat dapat menyebabkan peningkatan infeksi. 

Yang benar adalah bahwa Anda harus meningkatkan konsumsi biji-bijian karena penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat mengurangi tanda-tanda peradangan yang berbeda. Selain itu, biji-bijian utuh juga memberikan antioksidan dan fitokimia lain yang meningkatkan metabolisme glukosa dan mengurangi risiko infeksi.

6. Tahukah Anda? Tidak Semua Jenis Karbohidrat Buruk untuk Kesehatan!

Anda perlu memahami bahwa tidak semua jenis karbohidrat itu baik atau buruk. Ada karbohidrat yang baik yang berasal dari makanan utuh atau olahan. Karbohidrat kompleks tidak selalu baik, seperti roti putih yang merupakan pati kompleks. 

Begitu juga dengan laktosa putih yang merupakan pati sederhana. Karbohidrat sederhana dapat ditemukan dalam satu gelas susu, apel, atau bahkan sekaleng soda. Oleh karena itu, Anda perlu memberikan pengakuan sepenuhnya dan mempertimbangkan bagaimana karbohidrat diolah untuk menentukan apakah akan dimasukkan ke dalam makanan Anda atau tidak.

Kesimpulan

Untuk menjaga kesehatan, penting untuk memahami fakta-fakta seputar karbohidrat dan membedakan antara mitos dan realitas seputar nutrisi ini. Ada beberapa mitos umum yang berkembang seputar karbohidrat, seperti mitos bahwa diet rendah karbohidrat selalu lebih sehat atau membantu menurunkan berat badan secara efektif, bahwa semua makanan putih buruk untuk kesehatan, dan bahwa karbohidrat menyebabkan gas dan kembung. 

Namun, faktanya, membatasi konsumsi karbohidrat secara drastis atau menghilangkannya sama sekali dari diet Anda tidak selalu sehat dan efektif dalam jangka panjang. Anda perlu mempertimbangkan jenis karbohidrat yang Anda konsumsi dan seberapa banyak yang Anda butuhkan sesuai dengan kebutuhan dan tingkat aktivitas fisik Anda. Mengonsumsi karbohidrat yang tepat dapat membantu mendukung kesehatan dan pencapaian tujuan penurunan berat badan Anda.

Referensi: healthcare-online.org

Sumber Foto: blog.traveltoogle