Resep Tumis Jantung Pisang Kaya Nutrisi untuk Menu Diet Sehat

PURI MEGAH - Jantung pisang merupakan bagian buah pisang yang sering kali diabaikan, padahal jantung pisang memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak kalah penting. Salah satu cara untuk memanfaatkan jantung pisang adalah dengan membuat tumis jantung pisang. Tumis jantung pisang yang enak dan sehat bisa menjadi alternatif menu diet Anda yang bervariasi.

Tumis jantung pisang kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Nutrisi yang terkandung di dalamnya seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan magnesium. Selain itu, jantung pisang juga mengandung serat larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Oleh karena itu, tumis jantung pisang sangat cocok dikonsumsi sebagai menu diet sehat.

Untuk membuat tumis jantung pisang yang lezat, Anda bisa memadukan jantung pisang dengan berbagai bahan dan rempah-rempah yang sesuai dengan selera Anda. Beberapa bahan tambahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit hijau, garam, dan minyak goreng dapat membuat tumis jantung pisang semakin nikmat. 

Resep Tumis Jantung Pisang Kaya Nutrisi untuk Menu Diet Sehat

Dengan mengolah jantung pisang dengan bahan-bahan tersebut, Anda bisa membuat menu makanan yang enak dan sehat yang sangat cocok untuk diet Anda.

Tumis jantung pisang dapat dibuat dengan mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tumis jantung pisang yang enak dan sehat:

Baca Juga: 5 Keuntungan Kesehatan yang Didapat dari Konsumsi Jantung Pisang

Bahan-bahan

Untuk 3-5 Porsi sedang

• Jantung pisang - 1 buah ukuran besar

• Pete, kupas - 3 papan

• Teri medan, goreng - 100 gram

• Kaldu bubuk - 1/2 sdt

• Gula pasir - 1/2 sdt

• Garam - 1/2 sdt

• Saus tiram - 2 sdt

• Air - 120 ml

• Minyak untuk menumis - 5 sdm

Bumbu Iris:

• Bawang merah - 8 siung

• Bawang putih - 6 siung

• Cabe merah keriting - 6 buah

• Cabe rawit hijau - 10 buah

Langkah memasaknya

• 1. Anda dapat mulai dengan mengupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, dan kemudian sisakan hanya bagian putihnya. Setelah dicuci bersih, potong jantung pisang menjadi empat bagian.

• 2. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, tambahkan sedikit garam. Setelah itu, rebus jantung pisang selama 5 menit hingga separuh matang.  Angkat lalu potong-potong berukuran sedang.

• 3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah diiris hingga harum.

• 4. Masukkan pete, teri, dan jantung pisang. Aduk rata.

• 5. Tambahkan air dan campurkan gula, garam, kaldu bubuk, serta saus tiram.  Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak jantung pisang hingga mendidih dan bumbu meresap, lalu angkat.

TIPS

• Untuk menghindari rasa pahit pada jantung pisang yang diolah, disarankan untuk memilih jenis jantung pisang kepok atau pisang batu. 

• Rebus jantung pisang menggunakan Panci Stainless Steel ukuran sedang. Dan pilihlah panci yang dilengkapi dengan tutup kaca transparan yang memudahkan Anda untuk memantau hasil masakan.

• Setelah direbus, bilas jantung pisang kembali dengan air mengalir dan peras untuk menghilangkan sisa-sisa getah yang masih menempel.

Rasakan tumis jantung pisang pasti makyosss!

Tumis jantung pisang adalah alternatif menu sehat yang sangat cocok untuk dijadikan pilihan dalam menu diet Anda. Olahan jantung pisang yang kaya akan nutrisi dan serat larut akan sangat baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Resep tumis jantung pisang di atas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda coba di rumah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, Anda bisa mengolah jantung pisang menjadi hidangan yang enak dan sehat. Tidak hanya enak dan bergizi, tumis jantung pisang juga bisa disajikan sebagai hidangan utama yang dapat dinikmati bersama dengan nasi atau sebagai lauk pendamping sayur. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

Referensi : resepkoki